- материал — сталь;
- покрытие — эмалированное покрытие;
- совместимость — любые виды плит, включая индукционные;
- объем, л — от 2.2 до 7.5;
- особенности — мытье в посудомоечной машине.
Как выбрать эмалированную посуду — советы эксперта
Современный рынок отечественной и зарубежной посуды предлагает потребителям впечатляющий выбор продукции. При покупке кухонной утвари следует обращать внимание не только на цену, простоту ухода и функциональность, но и на материал, из которого она изготовлена. Следующие советы помогут вам выбрать лучшую посуду из эмали или нержавеющей стали, оценить преимущества различных марок и подобрать посуду с оптимальными характеристиками.
Статистика показывает, что продажи посуды в России медленно, но неуклонно растут с начала 2000-х годов. Особенно ярко эта тенденция выражена для посуды из металлических сплавов с эмалевым покрытием. Спрос на эту продукцию обусловлен тремя факторами:
- универсальностью изделий;
- возможностью выбора товара с учетом интерьерных решений помещения;
- относительно невысокой стоимостью.
Большинство потребителей в этом сегменте рынка воспринимают эмалированные кастрюли как традиционную особенность кухонь СССР — возникает ассоциативная связь с прошлым.
Особенности товара, его достоинства и недостатки
Эта популярная категория продукции изготавливается из чугуна, нержавеющей стали или углеродистой стали. Для защиты от коррозии и улучшения эксплуатационных характеристик на одну или обе стороны (внутреннюю или внешнюю) кастрюли наносится эмаль.
Это стекловидное вещество содержит оксиды кремния, сурьмы, натрия, калия и свинца.
Отечественные производители при изготовлении горшков чаще всего используют метод напыления защитной смеси. Такое покрытие менее прочное и склонно к ускоренному истиранию. Посуда зарубежных брендов в основном производится методом окунания. Использование второго из перечисленных методов отражается на более высокой стоимости изделий, наличии нескольких (до 4) темных пятен на внешней поверхности посуды, то есть там, где расположены крепежные элементы изделия перед нанесением жидкой эмали.
Различные оттенки покрытия дают оксиды металлов. Например, бирюзовый цвет получается при смешивании основных компонентов с оксидами олова, красный — с хромом, синий — с кобальтом.
Мы рекомендуем эмалированную посуду для приготовления гарниров, компотов, первых блюд и для хранения продуктов. Не рекомендуется готовить макароны, квиши, варенье, сироп или кипящее молоко, так как продукты могут легко пригореть.
К неоспоримым преимуществам эмалированных кастрюль относятся:
- небольшой вес (исключение составляет чугунная посуда);
- эстетичность;
- простота ухода (разрешено задействовать посудомоечную машину);
- совместимость с большинством видов варочных поверхностей.
Одним из недостатков этого типа посуды является хрупкость стеклоподобного покрытия. Если эмаль трескается или ломается (из-за ударов, падений или резких перепадов температуры), ее уже нельзя использовать для приготовления пищи: При нагревании изделия оксиды металлов легко проникают в воду и используемую пищу.
Пара слов об эмалированной посуде
Эмалированные кастрюли на первый взгляд могут показаться устаревшими — ими пользовались еще наши бабушки, а технология за десятилетия шагнула далеко вперед. Однако при ближайшем рассмотрении оказывается, что они не потеряли своей актуальности: Готовить в них по-прежнему удобно, а их дизайн с появлением новых технологий стал только разнообразнее.
Однако основа выбора качественной посуды остается прежней: долговечность зависит от качества эмали и толщины стенок. Впрочем, вам не обязательно рассматривать всю продукцию на полках магазинов, достаточно узнать, какой фирмы лучше эмалированные кастрюли, а затем купить любую модель из каталога надежного производителя. Чтобы облегчить вам выбор, мы отобрали 3 бренда, качеству продукции которых вы можете смело доверять.
Примечание: Производители в рейтинге выбраны случайным образом. Каждый контейнер заслуживает вашего внимания, а окончательный выбор зависит исключительно от вашего вкуса и бюджета.
Рейтинг производителей эмалированных кастрюль
Kochstar
Бренд Kochstar принадлежит немецкой компании Omeras, которая существует с 1839 года. Большой опыт работы в этой сфере отразился и на качестве горшков — оно буквально идеально. Это видно уже из названий серий, каждая из которых содержит слово Premium. Кроме того, производитель заявляет о специальном составе эмали, который делает кастрюли более прочными и долговечными.
Все модели оснащены стеклянными крышками с блестящими металлическими ободками, которые очень хорошо сочетаются с ручками из нержавеющей стали. Основная кастрюля покрыта эмалью одного цвета, что приближает дизайн к современным стилям, таким как хай-тек и минимализм.
За счет настоящего немецкого качества продукцию компании можно было бы рекомендовать всем, но ценовая политика абсолютно не позволяет этого сделать. Цены на все модели не ниже «премиум». И есть еще один недостаток, который не влияет на удобство приготовления пищи, но все же бросается в глаза: крайне однообразный дизайн.
Metrot
Бренд Metrot очень хорошо известен в России, но имя производителя, стоящего за ним, Metalac, почти никому не знакомо. На самом деле это крупная сербская компания, основанная в 19 59 году.
В отличие от продукции Kochstar, ее эмалированные емкости имеют классический вид: «пустотелое» стальное основание, украшенное красочными рисунками и увенчанное высокой металлической крышкой. Ассортимент достаточно богат, чтобы предложить кувшин с дизайном, подходящим к различным стилям интерьера, от ярких цветов до пастельных оттенков.
По качеству он немного уступает продукции немецкого бренда, но это не очень заметно при активном ежедневном использовании.
«Эстет»
В отличие от вышеперечисленных компаний, российский бренд «Эстет» очень молод, но это вряд ли можно считать недостатком. Во-первых, новые производители ориентируются на современных потребителей и не придерживаются устаревших технологий и вариантов дизайна. Во-вторых, чтобы конкурировать, они предлагают посуду с гораздо лучшим соотношением цены и качества. Проще говоря, вам не придется переплачивать «за бренд».
Несмотря на свой молодой возраст, список кастрюль и сковородок производителя очень обширен и, что интересно, включает в себя оба варианта: как «классические» модели с металлическими крышками, так и более современные — со стеклом и пароотводами. То же самое касается и внешнего вида кастрюль: компания предлагает несколько серий с хорошо известными цветочными узорами или классическим дизайном кухни (например, серия «Прованс»), а также столь популярные сейчас минималистичные однотонные модели или забавные кастрюли с улыбающимися лицами. Кроме того, каждый дизайн представлен в нескольких моделях разного размера, что позволяет легко собрать целый набор.
Эмалированные кастрюли: лучшие производители
Большинство источников утверждают, что эмалированная посуда уходит в прошлое. На самом деле, с появлением новых технологий она вышла на новый уровень. Это по-прежнему популярная посуда, отвечающая всем требованиям современной кухни. Кроме того, она выглядит невероятно привлекательно — нужно только выбрать подходящий вариант из ассортимента.
Широкий ассортимент и яркость этой посуды создают путаницу на полках магазинов. Преимущество эмалированного металла в том, что он быстро нагревается и выглядит привлекательно. Чтобы не разочароваться при покупке, при выборе важно обратить внимание на важные детали
Техника нанесения покрытия имеет значение. Если на внешней стороне сковороды есть маленькие черные точки, то следует сделать свой выбор. Это обстоятельство свидетельствует о том, что эмаль была нанесена путем окунания в стеклянную массу. Такая посуда прослужит долгие годы и будет радовать вашу семью вкусными блюдами.
Осмотрите внутреннюю поверхность: сколы, трещины и коробление недопустимы.
Не советуем покупать кастрюлю с металлическим ободком. Это допустимо только в том случае, если дно сделано из нержавеющей стали. В противном случае обод быстро заржавеет, и внешний вид кастрюли сильно пострадает.
Кроме того, отдавайте предпочтение посуде с белой или черной эмалью. Кислотные цвета указывают на наличие пигментов. При сильном нагревании они могут выделять опасные химические соединения, вредные для вашего организма.
Топ-3 лучших производителя эмалированной посуды
Чтобы помочь вам не потеряться в многообразии эмалированных кастрюль, мы выбрали трех производителей. По отзывам хозяек, они предлагают лучшую продукцию, которая отличается долговечностью и непревзойденным качеством.
Есть и не менее достойные кандидаты. Но отзывы владельцев этой посуды говорят об улучшении эксплуатационных характеристик кухонной утвари.
Kochstar
Идеальные снаружи, они не менее безупречны и внутри. Специальный состав эмали гарантирует долгий срок службы. Немецкая компания производит кастрюли и сковороды с 1839 года. За это время компания выработала свой собственный стиль и отличается высочайшим качеством своей продукции.
Современные кастрюли покрыты одноцветной эмалью и имеют стеклянную крышку с металлическим ободком. Она прекрасно сочетается с практичными ручками из нержавеющей стали с обеих сторон. Недостатком посуды является ее цена. Премиум-версия имеет очень высокую цену. Не все хозяйки могут позволить себе такую покупку.
Metrot
За именем производителя стоит крупная сербская компания Metralac, которая известна с 1959 года. В России этот бренд также давно представлен. Классические «полые» контейнеры с высокой металлической крышкой — их сильная сторона. Орнаменты, которыми украшен корпус сосуда, поражают воображение.
Ассортимент разнообразен. Легко найти аксессуары, подходящие к различным стилям кухни. Качество немного уступает немецким аналогам, но в быту это незаметно.
Эстет
Активно развивается новый российский бренд, который предлагает покупателям качественную посуду по доступным ценам. Это явное преимущество, которое они получили в противовес импортным конкурентам.
Перечень выпускаемой продукции пестрит разнообразными моделями. Вы найдете как классические варианты пузатых кастрюль с высокими металлическими крышками, так и современные, эргономичные модели, выполненные из простой эмали. Поскольку изделия выпускаются в разных размерах, легко подобрать комплект.
При выборе эмалированной посуды следует обращать внимание не только на производителя. Важно проверить качество, прочитать отзывы опытных домохозяек и изучить ценовую политику. Если вы выбираете дорогую посуду, возможно, вы переплачиваете за бренд.
Vitross Bon Appetit
- материал — сталь;
- покрытие — эмалированное покрытие;
- совместимость — любые виды плит, включая индукционные;
- объем, л — от 1.5 до 5.5;
- особенности — мытье в посудомоечной машине, стальные ручки, множество расцветок.
Vitross Bon Appetit — еще одна серия высококачественной эмалированной посуды от российского производителя, которая порадует своего владельца приятной ценой, разнообразием цветов, качественными материалами и надежным двухслойным керамическим покрытием. Интересной особенностью этой серии является белый цвет внутреннего покрытия, который не меняется в зависимости от внешнего цвета. Такое сочетание цветов наиболее заметно, когда внешний цвет сковороды темный. Корпус изготовлен из высококачественной прокатной стали, а крышка — из жаропрочного закаленного стекла. Благодаря удобным эргономичным складным ручкам по бокам и красивой каллиграфической надписи на дне, сковороду легко мыть, и при аккуратном обращении она прослужит долго. Приятный бонус: Посуда подходит для всех типов плит, включая индукционные, а кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине. Оригинальный дизайн делает эту кухонную утварь очень привлекательной, а хорошая функциональность позволит вам наслаждаться приготовлением пищи для своей любимой семьи.
Agness Ренессанс
- материал — сталь;
- покрытие — эмалированное покрытие, трехступенчатый обжиг;
- совместимость — любые виды плит, включая индукционные;
- объем, л — от 2.1 до 6.8;
- особенности — мытье в посудомоечной машине, необычный дизайн держателя крышки.
В турецкую коллекцию Agness Renaissance входят поистине роскошные горшки с ярким и элегантным дизайном, которые одновременно являются высокотехнологичными и очень практичными в использовании. Все горшки этой серии имеют привлекательный дизайн в виде роз, который доступен с различными цветами фона: хозяйка может выбрать изделие с белым, черным или красным фоном и позолоченными розами. Особое внимание привлекает элегантная ручка в форме птицы, прикрепленная к крышкам изделий коллекции. Сосуды изготовлены из высококачественной стали, а уникальный трехступенчатый процесс обжига обеспечивает дополнительную прочность и значительно продлевает срок службы приборов. Ободок и ручки покрыты титаном для защиты от коррозии. Несмотря на такой «дизайнерский» вид, эти кастрюли можно мыть в посудомоечной машине, не выцветая и не смывая привлекательные цвета.
Уважаемые родители. Используете ли вы эмалированные кастрюли? Напишите мне в комментариях, я буду рада вас услышать!
