Томат бычье сердце. Помидоры бычье сердце: выращивание

Крупноплодные томаты сорта «Бычье сердце» широко выращиваются в России. Основой сорта стали итальянские томаты с плотной мякотью, которые были успешно выведены для выращивания в умеренных широтах. Достижение селекционеров было высоко оценено томатоводами и обычными огородниками, и в 2003 году сорт прошел государственную регистрацию.

Томат «Бычье сердце»: описание сорта, фото и отзывы

Томаты «Бычье сердце» — своего рода «легенда» российских огородов. Хотя сам сорт официально зарегистрирован не так давно, томаты с таким названием выращивали еще бабушки и дедушки нынешних огородников. Происхождение растений, рассадой которых с гордостью делились с соседями, обычно было весьма прозаичным: семена просто получали от самых мясистых и вкусных южных помидоров, купленных на рынке. Некоторые дачники до сих пор выращивают такие «семейные» сорта, потому что считают, что это и есть знаменитый сорт.

Плоды выглядят очень привлекательно: ярко-красные, крупные, овальные, сердцевидные.

Поскольку существует много недоразумений и дезинформации об этом сорте, мы сначала подробно опишем его, начав с самых важных характеристик сорта:

Параметр	Характеристика
Культура	Томат (Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum)
Срок созревания	Позднеспелый – среднепоздний
Период от всходов до плодоношения	120-125 дней
Товарная урожайность	3-4 кг/м2
Количество плодов на кисти	3-4
Масса плода	108-225 г (максимальная – до 400-500 г)
Форма	Сердцевидная, овальная, гладкая
Окраска плодов	Ярко-красная
Кожица	Тонкая, склонная к растрескиванию
Мякоть	Мясистая, плотная, сахаристая, с небольшим количеством семян
Число гнезд	Более 4
Вкусовые качества	Отличные
Транспортабельность и лежкость	Низкие
Назначение	Салатное, приготовление соков
Тип растения	Детерминантное, высокорослое (до 150-200 см в теплицах)
Листья	Среднего размера, зеленые
Соцветие	Простое; первое закладывается над 8-9-м листом, последующие – через 1-2 листа
Особенности выращивания	Растения требуют подвязки и формирования, активного пасынкования и удаления лишних цветочных кистей
Устойчивость к заболеваниям	Слабая; подвержен поражениям гнилями и фитофторозом
Рекомендуемые регионы выращивания	Все регионы (в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями)
Год регистрации в ФГБУ «Госсорткомиссия»	2003
Оригинатор	ООО Агрофирма «Поиск» (д. Верея, Московская обл.)

Пакеты с семенами сорта от разных селекционеров.

Происхождение и характеристика сорта

Сорт был выведен селекционерами агрофирмы «Поиск» и зарегистрирован в государственном реестре в 2003 году. Кроме владельца компании, семена продают такие известные производители, как «СеДеК», «Аэлита», «Сибирский сад» и другие. В зависимости от климатических условий растения можно выращивать в открытом грунте или в теплицах по всей стране.

Характеристики томатов ‘Бычье сердце’ следующие. Кусты высокие (до 150-200 см в теплице) и имеют ярко выраженный тип. Стебли довольно тонкие, листья среднего размера. Первый цветочный побег формируется через 8-9 листьев, последующие — через 1-2 листа. Обычно на одной грозди появляется не более 3-4 плодов. Позднеспелый сорт: первые спелые помидоры появляются только через 120-125 дней после полного прорастания.

На одном сорте обычно бывает не более 3-4 плодов.

Плоды выглядят очень привлекательно: ярко-красные, крупные, овальные, сердцевидные. Мякоть при разрезе сахаристая, плотная, с небольшим количеством семян. По отзывам, томаты ‘Бычье сердце’ также обладают отличным вкусом и ароматом. Они особенно сладкие и имеют классическое послевкусие. Они отлично подходят для употребления в свежем виде и для приготовления соков.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Telegram, там вы найдете полезную информацию о садоводстве и не только: Перейти на канал

Мякоть томата сахаристая, плотная и содержит мало семян

Садоводы ценят томат за красоту и замечательный вкус его плодов, но этот сорт никак нельзя назвать беспроблемным. Трудности, возникающие при выращивании, обусловлены следующими особенностями:

быстрое нарастание зеленой массы. Кусты развиваются по детерминантному типу и, в принципе, не нуждаются в прищипке. Зато сорт требует активного пасынкования и удаления лишних цветочных кистей. Как правило, растения формируют в 1-2 стебля, оставляя на каждом не более 4 кистей. Если этого не сделать, плоды получатся мелкими и не очень вкусными;
ломкость стеблей, которые необходимо подвязывать;
отсутствие природной устойчивости к заболеваниям. Сорт сильно поражается различными гнилями и фитофторой. Плоды созревают поздно, и избежать болезней удается только с помощью регулярных профилактических обработок;
чувствительность к внесению удобрений. Размер и количество плодов сильно зависят от содержания питательных веществ в грунте. По данным огородников, чтобы получить достойный урожай, необходимо подкармливать растения не менее 6-7 раз за сезон;
неоднородность плодов по форме и весу. Классические сердцевидные помидоры массой 230-250 г (иногда до 400-500 г) созревают только в нижней части куста. Нередко бывает, что таких плодов всего 1-2 на каждом растении. Томаты, которые наливаются на верхних кистях, имеют овальную форму и весят не более 100 г;
низкие показатели лежкости и транспортабельности плодов;
довольно скромная урожайность. По официальным данным производителя, даже при правильной агротехнике с квадратного метра посадок можно снять максимум 4 кг помидоров.

Описание и характеристика томата Бычье сердце, отзывы, фото

Томат «Бычье сердце» — самый известный и распространенный среди садоводов сорт с крупными сердцевидными плодами с классическим томатным вкусом.

Читайте ещё: Томат Калабрезе томат калабрезе отзывы. Томат калабрезе отзывы.

Это очень популярный, среднеранний (120-125 дней от всходов до созревания), среднерослый, высокоурожайный сорт салатных томатов для теплиц и открытого грунта. В средиземноморских регионах рекомендуется выращивание в теплице.

Высота куста достигает 1,5 м в теплице, в ОГ она несколько ниже. Лист среднего размера, обычного типа, зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие находится над 8-9 листом, затем через каждые 1-2 листа.

Растение должно быть подвязано к колу и нуждается в ступеньке. Садовод рекомендует формировать 2 стебля для тепличной культуры и 3 стебля для культуры в открытом грунте. В первом случае оставьте один стебель под первым цветущим кустом, это будет второй стебель. При формировании 3 стеблей оставьте один стебель под первым цветущим кустом, а второй — прямо над ним, так что вместе с главным стеблем у вас будет 3 стебля.

Основные качества плодов

Плоды сердцевидные, крупные, средней плотности, темно-красные при созревании, массой 200-400 г (до 600 г), мясистые и очень вкусные. Этот томат обладает истинным томатным вкусом с легкой кислинкой, который уже много лет признается «классическим» и сравним со вкусом других сердцевидных томатов. Эти томаты отлично подходят для употребления в свежем виде, приготовления соков и соусов. Они не имеют длительного срока хранения и должны быть использованы сразу после сбора урожая.

Урожайность томатов «Бычье сердце»: 8-12 фунтов плодов на 1 квадратный метр обрабатываемой площади (в зависимости от агротехники, орошения и удобрения).

Если вы хотите получить более 500 граммов плодов, формируйте растение в 1 стебель. Тогда урожайность по весу останется прежней, но плоды будут мельче и крупнее.

Сайт о сортах томатов с реальными отзывами садоводов — Tomatland.

Это натуральный сорт томатов. Поэтому мы рекомендуем брать семена из созревших плодов и использовать их для посева в следующем сезоне.

Особенности выращивания томата Бычье сердце, посадка и уход

Мы рекомендуем высевать семена этой рассады томатов за 60-65 дней до планируемого посева. Томаты прорастают через 5-7 дней после посева сухими семенами и через 2-4 дня после посева пророщенными семенами. С момента прорастания растениям требуется много света, поэтому мы рекомендуем высаживать этот сорт в марте, когда уже много весеннего солнца и рассаде хватает его для полноценного роста. Если вы сеете рассаду томатов в феврале, вы рискуете тем, что при посадке рассада будет вытянутой, что затруднит транспортировку к месту посадки и дальнейшее укоренение в почве. Как правило, вытянутую рассаду высаживают «лежа», опуская большую часть побега горизонтально на 10-15 см под почву.

При посадке саженцев на постоянное место рекомендуется высаживать не более 3 растений на 1 квадратный метр площади участка, чтобы дать возможность растениям полноценно развиваться. Форма посадки: 50 x 40 см.

Сорт хорошо отзывается на удобрения в течение вегетационного периода. Обычно ему требуется 2-3 подкормки минеральными комплексными удобрениями в летний период.

Уход за томатами после посадки заключается в своевременном поливе, прореживании, удалении сорняков, подкормке полным минеральным удобрением и профилактических мерах по защите растений от болезней и вредителей. Поливать растения томата рекомендуется теплой водой.

Ценность этого сорта заключается в размере плодов и отличных вкусовых качествах.

Существующие разновидности сорта

Существует много различных подвидов этого сорта томатов, которые во многом схожи между собой. Кроме известного всем красного цвета помидора, существует еще и красный сорт:

«черный» (в реальности темно-темно-бордовый), который может образовываться только при условии, что томат получил достаточного солнечного цвета;
розовый, куда более нежный оттенок, чем изначальный красный;
желтый, плоды с кислинкой, оттенки варьируются от оранжевого до солнечно-лимонного;
белый.

Благодаря своим вкусовым качествам и отличному внешнему виду огородники стали ценить не только красную, но и розовую разновидность томата «Бычье сердце». В этом нежном цвете плоды имеют сочную «мякоть», они сладкие и тают во рту.

Из-за своего размера вы не сможете использовать его для маринования, да никто и не хочет, потому что этот красавец лучше всего подходит для салата или томатной пасты, которая получается довольно концентрированной из-за низкого содержания воды в плодах.

Он очень быстро созревает, почти не имеет трещин на кожице и очень устойчив к некоторым заболеваниям.

Томаты бычье сердце: выращивание

Как уже говорилось выше, выращивать томаты «бычье семя» может не только опытный, но и начинающий садовод. Основные требования по уходу за томатами интересующего нас сорта следующие

высаживать их в высокоплодородную и правильно подготовленную почву;
удобрять их обильно нужными веществами.

Идеальной средой для выращивания томатов, как на стадии рассады, так и для взрослых томатов, является, например, чернозем, который отвечает следующим свойствам en.

он рыхлый;
не тяжелый;
прекрасно нагревается под воздействием солнечных лучей.

Однако, если вы живете в районах с глинистыми или песчаными почвами, вам следует вносить гораздо большее количество удобрений, поскольку только так можно компенсировать низкую плодородность среды. Идеальными удобрениями для этого вида томатов являются органические вещества, такие как следующие:

Читайте ещё: Клубника Джоли. Клубника джоли описание сорта.

Давайте рассмотрим основные этапы выращивания интересующего нас сорта томатов.

Этап №1 – подготовка

Подготовка к выращиванию сорта томатов ‘Бычье сердце’ должна быть проведена заранее, еще до высадки рассады осенью. Поэтому очень важно определиться с сортом томатов для будущей посадки в конце текущего вегетационного сезона, чтобы у вас было достаточно времени для подготовки к следующему сезону.

Итак, первое, что вам нужно решить, это где вы хотите посадить свои помидоры, что бы это ни было:

Мы рекомендуем вам выбрать второй вариант, так как он дает более высокие урожаи и защищает томаты от неблагоприятных погодных условий. Таким образом, для северных регионов подходит только тепличное выращивание, тогда как южане могут выращивать «сердце быка» на открытом воздухе.

Итак, после того как вы определились с местом посадки, необходимо обработать его от вредителей и болезней. Для этого

земля проливается либо кипятком, либо раствором марганцовки, дабы уничтожить живущие в ней болезни и вредителей;
если вы отдали предпочтение теплицы, то необходимо водой и мылом очистить ее стенки от загрязнений, а затем опрыскать их раствором медного купороса;
в конце данного этапа подготовки теплица обрабатывается при помощи серной дымовой шашки, поджигающейся внутри парника с закрытыми дверями, так как исходящий от нее дым опасен не только для вредителей помидор, но и для человека.

После того как вы очистили участок и избавили его от вредителей, можно переходить к следующей части представленной подготовки:

Разновидности

Среди особенно привлекательных гибридов Bull’s-Heart можно выделить следующие:

Выставочное. Плоды этой разновидности имеют темный красный цвет кожуры, но отличаются более округлой формой. Выращивать эти томаты рекомендуется в теплицах.
Сорта Абаканский и Король Лондон имеют мягкий розовый оттенок.
Золотое. Томаты обладают более выраженной формой конуса, золотистым цветом кожуры и сладостью.
Персиковое. Салатная разновидность Бычьего сердца характеризуется желтовато-оранжевым цветом плодов и сладким фруктовым вкусом, в котором при наступлении спелости отсутствует кислота.
Оранжевое. Томаты этого сорта во время созревания становятся ярко-оранжевыми и набирают массу до 0,9 кг.
Черное сердце Брэда характеризуется темным цветом плодов, которые приобретают насыщенный оттенок при интенсивном солнечном свете.
Белое. Разновидность с очень светлыми плодами, редко выращивается в России. Нежный фруктовый вкус подходит для использования томатов в салатах.
Желтый гигант Брауна также используется в кулинарии без термической обработки. Плоды имеют характерный лимонно-желтый оттенок.
Шоколадное. Помидоры во время спелости приобретают кирпично-коричневый цвет и имеют более округлую форму. Урожай используется в кулинарии для приготовления холодных блюд и соусов.

Выращивание рассады

Несмотря на универсальность «Бычьего сердца», этот сорт рекомендуется выращивать только на юге страны в открытом грунте. Чем дальше на север, тем ниже урожайность томатов из-за отсутствия защиты.

Из центральной части России сорт следует высаживать в теплице. Постройка должна быть высокой и просторной, так как кусты высокие и раскидистые.

Для посадки Бычьего сердца можно использовать собственные семена или семена из торговли. Для сорта подходит только способ размножения.

Посев семян

Перед посадкой семян обязательно проводят подготовительные работы:

Посевной материал ночь выдерживается в талой воде комнатной температуры.
Для дезинфекции семена рекомендуется на ¾ часа поместить в слабый раствор марганцовки.
В качестве контейнеров для посева можно использовать ящики из дерева или пластика.
Грунт представляет собой обеззараженную смесь огородной земли, торфа, перегноя и песка. Можно купить готовую почву для рассады.

Контейнеры заполняют теплой, влажной почвой так, чтобы она не доходила до края. Семена «Бычьего сердца» следует сеять на расстоянии 2-3 см друг от друга и заглублять в почву на 1,5 см.

Чтобы ускорить прорастание, накройте контейнеры стеклянной или пластиковой пленкой до появления всходов.

Рассада хорошо растет в теплом, хорошо освещенном помещении со свежим воздухом и без реологии.

Как только появится вторая пара настоящих листьев, томаты можно рассаживать в отдельные горшочки, удаляя слабые и нежизнеспособные побеги.

Закаливание рассады

При выращивании томатов в качестве рассады растения необходимо подготовить к климатическим условиям открытого грунта. За неделю до пересадки «Бычье сердце» следует начать закаливать. Это можно сделать двумя способами:

Можно на короткое время открывать окна в помещении таким образом, чтобы воздух снаружи мог полностью заполнить пространство.
Выносить горшочки на улицу, террасу или открытый балкон на 5-10 минут, постепенно увеличивая время пребывания рассады вне дома.

Особенно важно закаливать томаты, когда они высажены в открытый грунт. При выращивании в теплице этот процесс можно сократить, но не стоит полностью отказываться от него.

Пересадка

Томаты «Бычье сердце» можно высаживать в теплицу в последней декаде апреля или в начале мая. Учитывайте степень прогрева почвы, погодные условия и возможность дополнительного обогрева и освещения.

В открытый грунт рассаду можно высаживать не раньше середины мая, иногда не раньше начала июня.

Важно, чтобы преобладала теплая солнечная погода и была полностью исключена опасность ночных заморозков, которые могут повредить молодые, незащищенные кусты.

Читайте ещё: Персик Золотая Москва. Персик золотая москва.

Подготовка почвы

Скорость роста томатов и количество урожая зависят от качества почвы, которую необходимо подготовить заранее. Место для посадки должно находиться в хорошо освещенном месте, где нет риска заболачивания.

Томаты сорта «Бычье сердце» лучше всего высаживать после других культур:

корнеплоды;
лук;
капуста;
бобы;
фасоль;
однолетние травы.

Сорта томатов для дачи

Основные сорта томатов «Бычье сердце»:

Медовый Спас. Данный вид отличается цветом плодов. Помидоры имеют насыщено-оранжевый оттенок. Их форма зачастую правильная. По сравнению с другими сортами, Медовый Спас отличается одинаковым размером всех ягод на кусте. На одной веточке может формироваться от 5 до 6 овощей. Их вес колеблется от 300 до 500 г. Помидоры отличаются хорошей мясистостью и сладковатым вкусом.
Лимонное сердце. Недоспелые плоды имеют ярко-желтый оттенок, но со временем они становятся розового цвета. Это один из самых крупных сортов. Томаты способны вырастать до 800 грамм. Отличительной чертой является их форма, которая напоминает треугольник. Мякоть очень сочная и сладкая. Спелые плоды имеют слегка фруктовый привкус. Данный сорт пользуется особым спросом из-за своей высокой урожайности. Выращивание томатов бычье сердце в открытом грунте очень простое и не требует особых навыков.
Утренняя роса. Это самый ранний сорт, по сравнению с другими видами. Плоды ярко-малинового оттенка, напоминающие форму сердца. Они вырастают среднего размера и весят около 250 г. Отличительной чертой помидоров Утренней росы является их насыщенный вкус, который способен сохраняться длительное время. При правильном посадке и уходе кустики дают урожай в течение всего сезона. Спелые томаты можно наблюдать даже перед самыми морозами.
Буденовка. Это сорт, плоды круглой формы с заостренным носиком. Они очень мясистые и ароматные. Их масса находится в пределах 300 грамм. Недоспелые томаты белого цвета со слегка молочным оттенком. Но после снятия с веточки, плоды доспевают и приобретают насыщенно-красный тон. Сохраняются такие помидоры в домашних условиях очень долго, при этом не меняют свой внешний вид и вкусовые качества.

Благодаря работе селекционеров всего мира, существуют сорта с желтыми, черными и белыми плодами. Они отличаются не только по цвету, но и по вкусу и времени созревания.

Выращивание томатов Бычье сердце в открытом грунте

Это уникальное растение, которое при правильном уходе может дать большой урожай. К сожалению, не все знают, как вырастить бычье сердце в открытом грунте, чтобы собрать его плоды. Если вы будете соблюдать определенные правила, то все лето на вашем столе будут вкусные и невероятно полезные помидоры.

Высев семян на рассаду

От того, когда вы посадите растения «Бычье сердце», зависит многое, а именно их производительность. Это следует сделать за 2 месяца до высадки в открытый грунт. Чтобы семена хорошо проросли, их следует хорошо прорастить перед высадкой в грунт. Это предотвратит развитие фитофторы и других заболеваний. Можно обработать семена раствором марганцовки. Разведите 10 граммов ее в одном литре холодной воды. При перемешивании смесь становится темно-розовой. Поместите семена луковичных помидоров в приготовленную жидкость и подождите около получаса.

По истечении этого времени выньте семена из воды и разложите их на хлопчатобумажной ткани, чтобы они тщательно просохли. Затем смочите полотенце и заверните в него семена. Оставьте их в таком состоянии до появления первых ростков. Подготовленные семена сначала нужно посеять в ящик. Поместите их на глубину от 2 до 2,5 см. Желательно накрыть ящик полиэтиленом или стеклом, чтобы томаты быстрее проросли. Поставьте ящик в теплое место и регулярно открывайте мини-теплицу для полива. Как только появятся первые всходы, их можно подкормить удобрениями. Как только у растений появятся три полноценных листа, можно собирать урожай.

Свет помогает корневой системе правильно расти. Если вы все сделаете правильно, растения вырастут в полную силу и дадут хороший урожай.

Время высадки рассады в открытый грунт

Чтобы молодые растения прижились, их следует высаживать в конце мая — начале июня. Если вы сажаете в теплице, то можно сделать это раньше. Молодые растения очень чувствительны к избытку влаги, поэтому при посадке следует учитывать погодные условия. Если на улице долго идет дождь, рекомендуется отложить процесс на несколько дней. Чтобы корневая система не начала гнить, почву следует тщательно просушить.

Поскольку взрослые кустарники крупные, расстояния между саженцами должны быть минимальными. Саженцы следует высаживать в соответствии с планом. На каждый квадратный метр следует высаживать 4 растения на расстоянии около 50 см.

Саженцы следует высаживать до первых листьев. Это позволит новым корням вырасти на стебле. При такой посадке растение растет быстрее и дает хороший урожай.

Место для томатов следует выбирать так, чтобы оно хорошо прогревалось солнцем. Оптимальным является место в южной части сада.