Алыча сливовая — маленькая и овальная. Цвет гладкой, блестящей кожицы темно-коричневый. У них очень вкусная, желтоватая мякоть. Вкус кисло-сладкий, гармоничный. Вес плода — 25 г. Мякоть волокнистая и рыхлая. Семена мелкие и отделяются без труда. Сорт устойчив к грибкам. Средний урожай составляет 30 кг.
Алыча
Вишня (Prunus cerasifera) также известна как черешня или перевернутая слива; принадлежит к роду слив в семействе розовых. Это плодоносящее, древесное растение является одной из исходных форм домашней сливы. Название этого растения происходит из азербайджанского языка и переводится как «маленькая слива». Родина этого растения — Закавказье и Западная Азия. В диком виде встречается в Молдове, на Балканах и Северном Кавказе, в южной части Украины, на Тянь-Шане и в Иране. Культивируется в Украине, Азии, России и Западной Европе.
Особенности алычи
Вишня — это многоствольное дерево или кустарник. Его высота колеблется от 1,5 до 10 метров. Корневая система очень мощная. Тонкие стебли имеют зелено-коричневый цвет. Листовые пластинки имеют эллиптическую форму и заострены кверху. Цветки одиночные, их диаметр может достигать 2-4 см. Они могут быть розовыми или белыми. Период цветения начинается в начале мая, и покрытое цветами вишневое дерево внешне очень похоже на сливовое дерево. Плод представляет собой круглую, сочную, иногда плоскую или вытянутую косточку. Она имеет длину около 30 мм и может быть зеленой, розовой, почти черной, желтой, красной или фиолетовой с тонким восковым налетом на поверхности. Косточка может быть круглой или вытянутой, плоской или выпуклой, ее часто трудно отделить от мякоти. Косточка содержит масло, которое по качеству сходно с миндальным. Созревание плодов полностью зависит от сорта и может происходить в период с июля по сентябрь. Вишневое дерево может жить от 30 до 50 лет.
Большинство ее гибридов и сортов прививаются, то есть для того, чтобы вишня плодоносила, на участке должно быть посажено не менее двух деревьев, цветущих примерно в одно и то же время. Если вы выращиваете самопрививающийся сорт, то второе дерево поблизости увеличит урожайность растения и обеспечит более равномерное плодоношение.
Родственники вишни, сливы, абрикоса, персика, миндаля, яблони, груши, розы, палисандра, облепихи, мирта, инжира, кизильника, айвы, рябины и дикой розы. Это нетребовательное и выносливое растение, но не столь популярное среди садоводов, как большинство его родственников. В прошлом его можно было выращивать только в теплом климате. Однако в результате скрещивания с китайской сливой был получен гибрид с высокой морозоустойчивостью под названием гибрид русской вишни или русская алыча. Этот гибрид дает стабильный урожай и очень устойчив к засухе, болезням и вредителям. Он плодоносит на 2-3 года раньше, чем вишня.
Морозостойкие сорта
Прежде чем посадить вишневое дерево, следует сравнить его морозостойкость с экстремально низкими температурами, характерными для конкретного региона. Сорт должен выдерживать как морозы, так и весенние заморозки. Есть сорта, которые лучше других переносят низкие температуры.
Карминная
Выносливая вишня со среднеранним сроком созревания. Деревья среднерослые с шаровидной, среднегустой кроной.
Плоды мелкие, средний вес 15 г. Плоды округлые, темно-красного цвета, с желтой мякотью и бесцветным соком. Мякоть кисло-сладких плодов имеет плотную консистенцию. Семена легко отделяются от мякоти. Урожайность с одного дерева составляет 30-40 кг.
Подарок Санкт-Петербургу
Это местная слива, которая является морозостойкой. Алыча имеет очень декоративный вид. Оно очень подходит для неустойчивого климата. Массивное и густоопушенное. В выращивании не имеет перерывов. Созревает в середине августа. Вишня пиренейская и другие используются в качестве опылителей.
Окраска мелких, слегка вытянутых плодов светло-оранжевая. Вес — до 20 г. Плоды имеют отличный десертный вкус. Сорт устойчив к болезням плодовых деревьев. Среднегодовая урожайность — до 27 кг. Урожайность вишневого дерева достигает 60 кг.
Рубиновая
Выносливый сорт из категории ранних плодовых. Деревья более чем среднего размера. Крона широкоовальная, средней густоты. Черешня ‘Рубин’ редко болеет и имеет хороший иммунитет. Сбор урожая начинается в июле. Не боится заморозков до сорока градусов.
Плоды средние и крупные, шаровидные, слегка приплюснутые. Их вес составляет около 25 граммов. Цвет их темно-красный, кожица блестящая и компактная. Мякоть оранжевая, средней плотности, волокнистая, ароматная, сладкая, средней сочности и кислотности. Косточка удаляется с трудом. Ее вес составляет от 40 до 50 кг.
Сеянец Ракеты
Редкая морозостойкая слива. Она без повреждений переносит морозы д о-35°C. Дерево достигает высоты 2 м. Считается одним из лучших сортов алычи, выращиваемых на Урале.
Плоды крупные, округлые, закругленные на конце. Их вес достигает 30 г. Цвет кожуры — красный. Урожай — до 40 кг. Вкус их типичный.
Владимирская комета
Автохтонный, морозостойкий сорт, выведенный совсем недавно. Он еще не получил широкого распространения среди садоводов и даже не внесен в реестр. Деревья среднего размера. Крона округло-овальная. Среднее время созревания.
Плоды тяжелые, до 30 г. Овальной формы. Цвет бордовый, кожица с восковым налетом. Мякоть оранжевая. Мякоть средней плотности, с трудом отделяется от семян. Это раннеспелый сорт с быстро растущей продуктивностью. Урожайность составляет 30-40 кг.
Тимирязевская
Самоопыляемый сорт, полученный от свободного опыления другого сорта алычи Кубанская комета. Максимальная высота дерева — 3 м. Крона раскидистая и коническая. На дереве мало листвы. Созревает очень рано.
Ранние сорта алычи
Каждый сорт плодов можно разделить на три группы с тремя сроками созревания: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Время созревания также зависит от региона, где они выращиваются: один и тот же сорт созревает раньше на юге и позже на севере. К ранним сортам относится вишня, которая созревает в июле-августе.
Июльская роза
Скороспелые сорта. Они созревают очень рано — в конце июня. Эта раннеспелая вишня плодоносит одной из первых. Она дает урожай регулярно и без перерыва. Зимостойкость и засухоустойчивость отличные. Она чрезвычайно вынослива и легко адаптируется к различным климатическим условиям.
Это крупное вишневое дерево весом до 30 г. Его форма овальная. Кора шероховатая, восковая, темно-красного цвета. Желтая мякоть плотная, волокнистая, кисло-сладкая на вкус. Семена хорошо разделены. Урожайность низкая. Плоды пригодны для консервации и очень вкусны в свежем виде. Одно дерево дает 30-40 кг.
Найдёна
Эта вишня относится к самоплодным деревьям. Крона плоско-округлая и умеренно утолщенная. Высота дерева 3-5 метров. Садоводы собирают первый урожай черешни на 2-3-й год после посадки. Сорт подходит для центральных регионов. Устойчивость к болезням средняя. Плоды созревают во второй декаде июля.
Плоды крупные, винно-красного или пурпурного цвета. Цвет сочной, плотной мякоти — желтый или оранжевый. Внутренняя часть вишни имеет волокнистую текстуру и не отличается особой сочностью. По вкусу она напоминает десерт. Средний вес плода составляет 30 г. После созревания ‘Naydena’ не ломается. А если плод и опадает, то не ломается благодаря прочной кожице. Форма овальная. Семена мелкие, их трудно отделить. Деревья Алицы дают 30-40 кг Алицы. Бывают урожаи до 100 кг.
Кремень
Самоплодный сорт. Созревает до конца июля. Деревья достигают высоты 3-5 м. Крона плотная, шаровидная. Зимостойкость нормальная, ‘Флинт’ не боится засушливых периодов и относительно устойчив к болезням.
Вес плодов составляет 20-25 грамм. Вкус кисло-сладкий. Основная окраска желтая, покровная — темно-фиолетовая. Брюшной шов отсутствует. Форма овальная. Семена почти не отделяются. Плоды долго не гниют. Они хорошо хранятся — при благоприятных условиях их можно хранить до 3 месяцев. Особенно ценны для консервации. Хорошо переносят транспортировку. С одного дерева можно собрать 30-40 кг.
Ветразь
Высота дерева 3-5 метров. Крона редкая, округлая и раскидистая. Первые плоды появляются на 2-3-й год после посадки. Сорт самоплодный. Лучшие опылители — Солнечная, Комета и Лодва.
Плоды округло-овальные или овально-округлые. Цвет их светло-желтый. Кожица не подвержена покраснению. Они имеют приятный кисло-сладкий вкус. Внутри вишня зеленовато-желтая, рыхлая, сочная и слегка волокнистая. Косточки почти не отделяются. Средний вес 20 г. Максимальный вес 25-20 г. Годовая урожайность с одного дерева: 35-40 кг черешни.
Несмеяна
Один из любимых сортов наших садоводов. Выведен московскими селекционерами в 2005 году. Деревья высокие — 5-6 м, с густой и раскидистой кроной. Плоды созревают в июле. Сорт выносливый и подходит для средиземноморских регионов.
На север, на север любым способом!
Попробовав вишню, растущую на юге, жители севера захотели иметь в своих садах это необычное и прекрасное на вкус растение, из которого можно приготовить отличный соус ткемали и побаловать семью вкусными кисло-сладкими плодами с ароматным медовым привкусом. Будучи теплолюбивым культурным растением, дикая форма вишни, сначала путем отбора и селекции, затем путем естественного перекрестного опыления, а в наше время — прививкой, естественным перекрестным опылением, селекцией, дала южанам вожделенные плоды. Северяне постепенно были испорчены селекционерами. Трудность получения сортов теплолюбивой культуры в северных условиях была связана с получением лучших характеристик
- устойчивость к морозам и перепадам температур в период весенних возвратных заморозков, устойчивости к летним засухам, морозостойкости,
- убрать терпкость и высокую кислотность плодов и придать им букет сладко-кислый, с нежной мякотью, приятным ароматом и послевкусием,
- укрупнить плоды, улучшить лежкость и транспортабельность.
Усилия отечественных селекционеров в 20 веке увенчались успехом. Южная культура прижилась в холодных регионах. Более 30 сортов, выращенных в разных климатических условиях России, включены в государственный реестр. Каждый год на рынок выходят новые зональные сорта с обновленными качествами
От родительских пар алычи и китайской сливы селекционеры вывели ряд гибридов, в результате чего появились гибридные сорта под названием русская слива.
В реестрах и каталогах они фигурируют под общим названием алыча, но неофициально среди селекционеров они носят единое название «русская слива». Эти гибридные сорта прижились в самых холодных регионах России: на Урале, в Сибири и на Северо-Западе. В них удачно сочетаются высокая урожайность и вкусовые качества алычи с крупноплодностью сливы и ее устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям.
В настоящее время каждая селекционная компания на рынке плодовых культур предлагает свои сорта, выведенные для определенного температурного режима. Зона распространения охватывает зону около 100 км. При выборе сорта следует придерживаться выведенных сортов. Они лучше переносят зиму, а их вкус более раскрыт.
Каждый год теплолюбивое культурное растение мигрирует все дальше на север и завоевывает свою нишу в садах холодных регионов. Новые сорта стали более морозостойкими, а кисло-сладкий вкус сменился на кисло-сладкий (для любителей фруктов с легкой кислинкой) и даже сладко-медовый.
Плоды алычи становятся востребованным фруктом в меню северных жителей. Из них готовят компоты, варенье, пастилу, соусы ткемали для мясных блюд, различные маринады, используют вместо уксуса в зимних овощных заготовках и для виноделия.
Сорта и гибриды алычи и сливы русской для различных регионов
Для средней полосы регионов России, в том числе и Московской области, выведены гибридные сорта алычи, сочетающие высокую зимостойкость местной сливы с неповторимым вкусом дикой алычи. Основным критерием при выведении гибридных сортов является выносливость растения в непривычных для него климатических условиях. Сорта и гибриды, выведенные для средней полосы России и Московской области, отличаются высокой урожайностью, повышенной зимостойкостью (особенно важный признак в условиях переменчивой погоды с большими перепадами температур) и устойчивостью к болезням и вредителям сливы. Большинство сортов самоопыляемые, что избавляет владельцев небольших участков от посадки сопутствующего опылителя.
Таблица 1. Сорта сливы для центральной России и Московской области.
| Наименование сорта/гибрида | Основная характеристика плода | Отличительные особенности |
| Тимирязевская | Оранжевые, мелкие, форма яйцевидная, мякоть сладкая, медовое послевкусие. Косточка отделяется легко. Кожура тонкая с приятным красноватым оттенком. | Раннеспелый, с высокой зимостойкостью. |
| Рубиновая | Плоды ярко-бордового цвета, сладко-кислого вкуса. У зрелых плодов кислинка исчезает. Мякоть темно-желтая с медовым послевкусием. | Крупноплодный, зимостойкий, засухоустойчивый. Устойчив к резким перепадам температурного режима. |
| Злато Скифов | Плоды с золотисто-солнечным цветом кожицы, очень сладкие. Мякоть нежная, сочная. Косточка отделяется слабо. | Крупноплодный, ранний. Урожайный. Нуждается в опылителе. Не реагирует на резкую смену погодных условий. |
| Скороплодная | Плоды красноватого оттенка, средние. Мякоть нежная, оставляет приятное послевкусие. Косточка легко отделяется от мякоти. | Урожай формирует на 2-3 год посадки на постоянное место. Древесина эластичная, дерево обладает устойчивостью к резким порывам ветра. Нуждается в опылителе. |
| Подарок Санкт-Петербургу | Плоды средние, удлиненной формы. Цвет нежно-оранжевый. Вкус кисло-сладкий. Пригоден для консервирования. | Легко переносит обильные осадки и заморозки. Высокий ежегодный урожай с 4-х летнего возраста. Хороший опылитель. Сохраняет товарный вид при перевозках. |
| Владимирская комета | Крупноплодный. Плоды овально-округлые. Отличаются заостренным концом. Цветовой окрас плодов бордовый с легким восковым налетом. Мякоть темно-оранжевая, вкус кисло-сладкий. Послевкусие кисловатое. | Молодой сорт. Плодоношение начинается на 2-4 год. Урожайность высокая. Раннеспелый (середина июля). Самоплоден. Морозоустойчивость очень высокая. |
| Мара | Плоды желто-оранжевые. Вкус приятный, очень сладкий. Мякоть слегка волокнистая. Можно использовать для джемов и варений. | Самоплоден. Устойчив ко многим сливовым заболеваниям. Морозустойчив. Плоды созревают в июле. Не опадают. |
| Колоновидная | Крупноплодный (40 г). Цвет плодов насыщенно-красный с восковым налетом. Мякоть сочная, волокнистая, кисло сладкая, послевкусие приятное. При обильных осадках плоды не растрескиваются. | Сорт в один ствол. Морозоустойчив. Легко восстанавливается после промерзания при климатических сбоях. |
| Сеянец Ракеты | Крупноплодный. Плоды красного окраса, практически округлые с заостренным кончиком. | Исключительно морозоустойчивый сорт. Выдерживает до -35*С. Высокоурожайный. |
| Клеопатра | Крупноплодный. Окрас кожицы темно-фиолетовый с легким восковым налетом. Мякоть красная, плотная. Косточка отделяется не очень хорошо. | Поздний. Самобесплодный. Высокоурожайный. Плоды созревают в последний месяц лета. |
Какие считаются лучшими?
Исходя из оценок, единого мнения о лучших сортах сливы нет, так как у каждого свои приоритеты. Как правило, руководствуются следующими критериями:
- сладкий вкус;
- крупные плоды;
- морозостойкость (достаточная для конкретного региона);
- ежегодное плодоношение;
- хороший иммунитет, устойчивость к характерным для местности болезням, вредителям.
Некоторые критерии имеют значение. Например, многие предпочитают крупные сливы для употребления в свежем виде, но для консервации предпочитают сорта с мелкими косточковыми плодами.
Сорта с небольшими деревьями также имеют более высокую ценность. Это облегчает уход и сбор урожая, поэтому садоводы регулярно работают над выведением сортов с компактной формой дерева.
Лучшими считаются гибриды из группы русской сливы. Они выносливы, универсальны и обычно регулярно плодоносят. Скрещивание различных видов обеспечило крупные плоды и высокое качество.
Более подробный обзор различных сортов вы можете найти здесь.
Заключение
Вишня — популярный сорт фруктов, который едят как в свежем, так и в консервированном виде. Существует множество сортов, включая обширную группу гибридов. При выборе сорта для выращивания необходимо учитывать множество критериев.
Каждый фрукт обладает своими редкими свойствами. Никакие химические препараты не могут заменить свойства свежих и консервированных плодов.
Сорт крыжовника от швейцарских селекционеров — Тиксия
Перепечатка материала возможна только при условии указания источника.
div:eq(0) >footer’ data-code=’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’ data-block=’16’>
