Такая изоляция защищает семена от сильных перепадов температуры и от заморозков. Кстати, укрывайте почву и теплицу, когда она не отапливается. Весной снимите мульчу, и у солнца появится возможность прогреть почву естественным теплом.
Как вырастить чеснок?
Чеснок — широко распространенная культура, которую выращивают практически на каждом приусадебном участке. Неудивительно, ведь это настоящий кладезь витаминов и незаменимый ингредиент для многих овощных консервов и других блюд. К сожалению, не все знакомы с тонкостями выращивания чеснока, а без этого невозможно получить хороший урожай.
В этой статье вы узнаете, как вырастить чеснок, как за ним ухаживать, когда сажать и как защитить от вредителей.
Сроки посадки
Озимый чеснок сажают осенью, когда наступают первые холодные дни, но пока земля еще не замерзла. Точные сроки зависят от региона и климатических условий, но в целом принято сажать озимые сорта чеснока в начале октября — середине ноября.
Яровые сорта обычно используются для весенней посадки. Яровой чеснок дает больше зубчиков, пригодных для консервирования. Однако оба вида чеснока можно сажать и осенью, и весной, и оба используются для закатки.
Методы выращивания также одинаковы для всех видов чеснока. Рассмотрим подробнее размножение этого растения.
Биологические особенности чеснока
Корневая система чеснока имеет конусы, но отдельные корни могут уходить на глубину до метра. Высокий стебель — это псевдостебель, который образуется из влагалищ листьев. По мере роста растения нижняя часть листа утолщается и образует мясистые чешуйки. Некоторые из внешних чешуек, когда созревают, становятся кроющими чешуйками луковицы. Собственно стебель луковицы чеснока сплющен в тонкое основание из-за очень коротких промежуточных долей. Он несет мясистые, зубчатые чешуи, которые покрыты кроющими чешуями. Внутри зубка находится почка с одной или двумя точками роста и рудиментарными листьями. После периода покоя зубчики прорастают в новое растение. Зубчики чеснока используются в пищу и как материал для размножения растений.
Соцветие чеснока — это простое зонтичное растение, растущее на стебле высотой от 0,5 до 1,5 м, называемом арлой. На соцветии развиваются стерильные цветки и надземные луковицы, число которых в зависимости от сорта варьируется от 10 до 500. Перед цветением все соцветие чеснока окружено плотной оболочкой. Соцветия чеснока образуют семена только под сильным ультрафиолетовым светом. При нормальных условиях образуются газообразные луковицы. Зрелые луковицы чеснока опадают и образуют однозубчатые луковицы (луковицы-кусачки). При посеве однозубковых луковиц образуются обычные многозубковые луковицы чеснока. При размножении луковицами растение считается двулетним, то есть в первый год вы получаете однозубковые луковицы, а если посеять их на следующий год, то вы получите обычные многозубковые луковицы чеснока.
Типы надземной массы чеснока
Чеснок образует два типа подземной массы.
- Цветоносные или стрелкующиеся. Они формируют побег с соцветием (стрелку).
- Нецветоносные или нестрелкующиеся. Этот тип во время вегетации формирует только листовую массу.
Проросший чеснок не закладывается. Прямостоячий стебель (стрелка) и листья желтеют к концу вегетационного периода. Общая оболочка соцветия открывается на головке стрелки, и луковицы падают на землю.
У бесстебельного чеснока листья теряют свою силу с наступлением зрелости, желтеют, падают на землю и вянут.
Подготовка
Успех выращивания чеснока во многом зависит от правильного проведения подготовительных работ, предшествующих посадке.
Выбор места
Для посадки чеснока выбирайте хорошо проветриваемые участки, которые большую часть дня находятся на солнце. Растение хорошо растет на рыхлой, суглинистой глине и на глине с кислотностью pH 6,5-7. Грядки следует немного приподнять, чтобы весной рассада не была затоплена талыми водами.
При выборе места для посадки особенно важно соблюдать правила севооборота. Чеснок и другие овощи из семейства луковых не следует выращивать в течение двух лет. Лук не следует высаживать два года подряд на одной и той же грядке. Их следует возвращать на прежнее место не ранее чем через 4-5 лет.
- овощные культуры сем. Крестоцветных — белокочанная и цветная капуста, репа, дайкон, редис;
- тыквенные — огурцы, кабачки;
- бобовые — чечевица, горох, фасоль;
Лучшими предшественниками для чеснока являются грубые травы — жимолость, люпин, горчица белая, факелия. Злаки дезинфицируют почву, улучшают ее структуру и воздухопроницаемость.
Подготовка почвы
Для озимого чеснока предпосевная подготовка почвы начинается в конце лета или в сентябре, за 1-1,5 месяца до посева. Для яровых сортов овоща допустимо проявление в середине осени, но до наступления устойчивых холодов.
Порядок подготовки:
- выбранный участок очищают от камней и биологического мусора;
- кислые почвы известкуют при помощи гашёной извести, мела или доломитовой муки;
- структуру недостаточно рыхлых грунтов улучшают внесением перепревших опилок или речного песка;
- на каждый м² почвы вносят 5-6 кг компоста или перегноя, 40 г суперфосфата, 20 г сульфата калия или 200 г древесной золы;
- проводят перекопку грунта на глубину 25-30 см.
За несколько дней до посадки чеснока почву на грядке дезинфицируют, чтобы уничтожить патогенную микрофлору. Дезинфекцию проводят раствором сульфата марганца или меди, биопрепаратами Фитоспорин, Топсин-М.
Обработка зубков
Подготовка посадочного материала способствует быстрому росту саженцев чеснока и снижает риск заболевания и заражения растения вредителями.
- Сортировка. Дольки чеснока калибруют по размеру, отбирают здоровые экземпляры правильной формы. Зубчики с механическими повреждениями, нарушенной оболочкой, признаками плесени и загнивания донца подлежат выбраковке.
- Обеззараживание. Протравливание зубков в дезинфицирующих растворах помогает уничтожить споры патогенных грибков и яйца вредителей, сохраняющих жизнеспособность под защитной оболочкой. Для обработки используют раствор перманганата калия или фунгицид Максим. После окончания дезинфекции посадочный материал тщательно промывают в проточной воде.
- Замачивание в биологически активных средствах. Обработка чеснока питательными составами обеспечивает раннее и дружное прорастание зубчиков, повышает устойчивость всходов к неблагоприятным погодным факторам. Неплохие результаты даёт замачивание в растворе гумата калия, нитрофоски, настое древесной золы.
Способы посадки
Существует несколько способов выращивания чеснока. Если в качестве посадочного материала использовать зубчики чеснока, то за один сезон можно собрать целую головку чеснока. Если сажать чеснок луковицами, то придется подождать 2-3 года.
Зубками
За один-два дня до предполагаемой даты посадки разделите луковицу на отдельные зубчики. Здоровые зубчики сортируются по размеру: Крупные зубчики сажают как можно дальше друг от друга, мелкие — чаще. Растения одинакового размера растут равномерно, сильные растения не заслоняют слабые.
- на подготовленной грядке намечают рядки с интервалом 20-25 см;
- деревянным бруском или черенком лопаты нарезают борозды, глубина которых зависит от типа грунта (на песчаных почвах — 6-8 см, на суглинках — 4-5 см);
- зубки чеснока сажают в канавки донцем вниз на расстоянии 10-12 см друг от друга;
- бороздки засыпают землёй, сверху мульчируют компостом или перегноем слоем 3-5 см.
При посадке озимого чеснока в районах с суровым климатом, после наступления холодов на грядки следует положить ветки или листья вейгелы. Укрытие служит снеговым барьером и дополнительной защитой от заморозков.
Бульбочками
На растениях озимого чеснока, у которых не были удалены побеги, образуются воздушные луковицы. Семена, собранные в конце сезона, свободны от заразы и личинок вредителей и не нуждаются в предварительной дезинфекции.
Луковицы высаживают одновременно с зубчиками чеснока:
- на грядке нарезают бороздки глубиной 2-4 см;
- луковички размещают в канавках закруглённой частью вниз с интервалом 4-5 см;
- засаженные рядки присыпают почвой, сверху укладывают слой мульчи 2 см.
Выращивание луковиц — лучший способ получить здоровый посадочный материал, адаптированный к особенностям конкретного садового участка.
Севком
В течение вегетационного периода каждая луковица развивается в цельную луковицу, не разделенную на отдельные диски, называемую проростком. Крупные одноклеточные луковицы высаживаются осенью и в июле следующего года дают головки чеснока, соответствующие характеристикам сорта.
- для посадки севка формируют грядку шириной 60-80 см;
- нарезают рядки с интервалом 15-20 см;
- в подготовленные борозды высаживают севок на глубину 4-5 см, на расстоянии друг от друга 10 см;
- канавки засыпают землёй и мульчируют.
Мелкую рассаду следует высаживать весной, когда почва прогреется до +8-10 °C. При весенней посадке саженцы к лету образуют большую одиночную головку. При пересадке осенью образуются крупные луковицы, которые в следующем сезоне делятся на стручки.
Обработка чеснока
Для профилактики грибковых заболеваний обычно используют препараты ‘Фитоспорин’ или ‘Триходермин’. Первый считается более качественным и наносится на рассаду каждые 2-3 недели в течение сезона. Он не оказывает никакого влияния на организм человека. Применение триходермина рекомендуется только в случае гнили.
Для предотвращения появления мух и моли можно распылять на растения дым или золу. Существуют также специальные защитные средства, так называемые инсектициды, которые пользуются популярностью у людей:
- «Алтар»;
- «Искра-Био»;
- «Фитоверм» и другие.
Сложнее бороться со стеблевыми нематодами. Это черви, которые живут в почве и проникают непосредственно внутрь луковицы. В этом случае лучше принять профилактические меры. Если есть риск заражения, рекомендуется перед посевом обработать почву следующими препаратами.
- «Видат» 1-2 г в каждую лунку, при посадке;
- «Тиазон» 250 мг сочетают с песком 1:3, с середины сентября;
- «Карбатион» 200 мл, используют во второй половине августа.
При правильной подготовке посевов можно избежать многих причин заболеваний.
Сбор урожая и его хранение
Озимый чеснок собирают во второй половине июля и в первые дни августа. Важно не собирать урожай слишком поздно, иначе луковицы разобьются на комки и растение перерастет. Весенние виды следует собирать со второй половины августа до конца сентября. Важно вовремя собрать урожай, чтобы не сократить жизнь растений.
Есть несколько признаков, по которым можно определить, когда растение созрело:
- новые листья больше не образуются, а старые пожелтели;
- раскрытие семенной коробочки;
- головки чеснока полностью сформированы и внешне соответствуют конкретному виду.
После выкапывания луковицам необходимо дать высохнуть на воздухе в течение полутора недель при температуре не выше 25 градусов. Спелый лук все еще поглощает часть питательных веществ из стеблей.
Если погода не позволяет оставить их на открытом воздухе, можно использовать в качестве сушилки комнату, но температура в ней не должна превышать 30-35 градусов. После завершения процесса сушки следует срезать корни и перья. Многие огородники не обрезают яровые сорта, а связывают их в косы и подвешивают.
Помещение, где будет храниться чеснок, не должно быть слишком влажным или слишком сухим. Примерно за 2 месяца до сбора урожая следует обработать помещение отбеливающим раствором. Озимый чеснок следует хранить при температуре 2-4 градуса Цельсия, а яровой — при температуре 16-20 градусов Цельсия. Головки с тремя слоями чешуи могут храниться дольше.
Опытные овощеводы советуют хранить чеснок следующим образом:
- сплетение растения в виде кос и венков. Чтобы конструкция была прочной, в неё вплетают шпагат. На конце делают крючок и подвешивают;
- связывание головок в пучки за листья;
- закладывание чеснока в сетках или чулках;
- в стеклянных сосудах или корзинах.
Через регулярные промежутки времени следует проверять хранящиеся овощи на наличие гнили, чтобы продлить срок хранения.
Таким образом, выращивание чеснока в открытом грунте — очень интересное и экономически выгодное занятие. Независимо от того, опытный вы садовод или начинающий, если вы будете следовать приведенным выше рекомендациям, вы получите хороший и, главное, здоровый урожай, который может храниться долгое время и убедит вас своими вкусовыми качествами.
